Propylenglykol - PG - Lebensmittelzusatz - E1520

Propylenglykol (PG) ist ein synthetischer, flüssiger Alkohol, der in der Lebensmittelindustrie als Feuchthaltemittel und Trägerstoff verwendet wird. Es kann auch als Emulgator verwendet werden, um Öle und Wasser zu mischen.

Es hat eine niedrige Toxizität und wird in der EU als sicher eingestuft. Es kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Kondensmilch, Margarine, Süßwaren und Backwaren gefunden werden.

Es hat jedoch in seltenen Fällen negative Auswirkungen auf den Magen und den Darm, insbesondere bei empfindlichen Personen. Es wird empfohlen, die Verwendung von Propylenglykol zu begrenzen und es nicht in großen Mengen zu verwenden.

Eigenschaften:

- Lebensmittelzusatzstoff
- Wasserklar
- Geschmacksneutral
- Kosher
- Halal
- Vegan
- Pharma Qualität 
 

Anwendung

- Trägermittel für Aromen, Enzyme, Farbstoffe, Antioxidationsmittel für Speisen und Getränke *
- Konservierungsmittel
- Kosmetische Anwendungen 

* Aufgrund der Zusammensetzung des Produktes müssen bei der Herstellung von Lebensmitteln zur Abgabe an den Endverbraucher, die innhalb der Europäschen Union vermarket werden, Maximaldosierungen (VO(EG) Nr. 1333/2008 Art 4(2) i.V. m AnhangTeil 4) beachtet werden. Sollten Sie aufgrund dieser Vorschriften für dasselbe Endprodukt mehrere Höchdosierungen ergeben, so gilt die entsprechende niedrigste.

Speisen: maximal 3000mg (= 3 g ) des Produktes pro kg Fertigspeise 

Getränke: maximal 1000mg (= 1 g) des Produktes pro 1 Liter Fertiggetränk